UMBAÚBA PROMOVE 1ª EXPOMANDIOCA
Na último dia 16, o município de Umbaúba, na região sul do estado, transformou-se na capital da mandioca de Sergipe. Neste dia, a prefeitura realizou a 1ª Expo Mandioca, no povoado Pau Amarelo.
O evento contou com palestras, exposições, degustação de produtos à base de mandioca, além da inauguração do Centro Técnico Especializado em Farinha e Derivados da Mandioca (CTE) ‘Padre Joaquim Antunes de Almeida’.
A Expo Mandioca é mais uma ação do Projeto Municipal da Cadeia Produtiva da Mandioca, lançado em dezembro de 2009 pela prefeitura, e que está inserido na programação do APL - Arranjo Produtivo Local da Região Sul do Estado, sob a responsabilidade da Gerência Regional do SEBRAE.
A ideia, segundo o secretário municipal de Agricultura, Edgar Cerqueira, é a de transformar o município em uma referência na produção da raiz e de seus derivados. “A iniciativa conseguiu parceiros importantes que até hoje financiam o projeto”, informa.
CTE
O Centro Técnico Especializado é uma espécie de laboratório para capacitações na área, uma vez que o local possui todos os padrões técnicos e maquinários modernos para a produção da farinha. A estrutura do prédio compreende salas para lavagem da mandioca, raspagem, trituração e área para produção da puba e do polvilho azedo. Haverá o aproveitamento de 100% dos subprodutos da mandioca. Serão produzidas mais de 10 tipos de farinha diferenciadas, algumas, inclusive, enriquecidas.
“Teremos ainda uma horta que usará a manipueira como fertilizante defensivo, uma vez que, na maioria das vezes, essa mesma manipueira acaba se transformando em um veneno para a terra”, informa Edgar Cerqueira. Outra novidade do CTE é a produção da farinha à base da casca da mandioca, que será aproveitada para a alimentação dos animais.
“Quem já conheceu uma casa de farinha antiga, vai saber diferenciar aquele aspecto de feiúra com o padrão e a estrutura dessa nova casa, que prima pela qualidade e pela higiene”, comenta o secretário. “O Centro Técnico Especializado é mais um investimento da prefeitura para tirar os agricultores da difícil situação em virtude da desvalorização do preço da laranja no mercado”, completa.
Segundo Cerqueira, o CTE vai envolver mais de 150 famílias de agricultores de Umbaúba. No município existem 25 casas de farinha em atividade. Sendo que destas, apenas seis são comunitárias e as19 restantes particulares.
O secretário frisa a importância da participação dos parceiros neste projeto. Entre eles estão o Sebrae, secretarias de Estado da Agricultura, da Ciência e Tecnologia, EMDAGRO, EMBRAPA, Bancos do Nordeste, do Brasil, Banese, Pronese, Codise e outros.* Fonte: www.faxaju.com.br
